ULUDAĞ, B. N., & AVCI, M. (2026). Yöresel Gastronomi İşletmelerinin ve Tüketicilerin Sıfır Atık Mutfak Algısı ve Tutumları: Kastamonu İli Örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 10(2), 143–159. https://doi.org/10.26677/TR1010.2026.1655