ULUDAĞ, B. N.; AVCI, M. Yöresel Gastronomi İşletmelerinin ve Tüketicilerin Sıfır Atık Mutfak Algısı ve Tutumları: Kastamonu İli Örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 143–159, 2026. DOI: 10.26677/TR1010.2026.1655. Disponível em: https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/749. Acesso em: 5 haz. 2026.