Seçuk, B. ve Pekerşen, Y. (2021) “Bursa İli 5 Yıldızlı Şehir Otellerinde Çalışan Aşçıların Moleküler Gastronomi Konusundaki Görüşlerinin Belirlenmesi”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(1), ss. 181–201. Erişim adresi: https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/170 (Erişim: 3 Ağustos 2025).