Ayyıldız, S. ve Sağır, Y. E. (2024) “Turistik Destinasyonlarda Yerel Mutfak Unsurlarının Kullanılma Durumu: İstanbul Tarihi Yarımada Örneği”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 8(3), ss. 217–234. Erişim adresi: https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/709 (Erişim: 3 Ağustos 2025).