B. KILIÇASLAN, M. Y. POLATCAN, B. BEKTAŞ, ve İlkay ÜNAL, “Tunceli Yöresel Yemekleri ve İşletme Menülerindeki Yeri Üzerine Bir Araştırma”, TUTAD, c. 10, sy 2, ss. 127–142, Haz. 2026.