Sarıoğlan, M., C. Avcıkurt, ve D. Bozok. “Mutfak Çalışanlarının Doğrama Tekniklerine Yönelik Kavramsal Değişim Süreçlerinin İncelenmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 5, sy 1, Mayıs 2021, ss. 137-51, https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/408.