Sarıoğlan, Mehmet, Cevdet Avcıkurt, ve Düriye Bozok. “Mutfak Çalışanlarının Doğrama Tekniklerine Yönelik Kavramsal Değişim Süreçlerinin İncelenmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 5, no. 1 (Mayıs 13, 2021): 137–151. Erişim Haziran 30, 2025. https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/408.