Demircan, Şeyhmus, Taner Dalgın, ve Gözde Nur Coşkun. “Otel İşletmelerinde Yerel Mutfak Kültürü: Mardin Örneği”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 5, no. 1 (Mayıs 13, 2021): 365–378. Erişim Ağustos 3, 2025. https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/421.