Ekincek, Sema, ve Gözde Şenol. “Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümlerindeki Gıda İsrafı Eğitiminin Değerlendirilmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 7, no. 3 (Eylül 17, 2023): 501–520. Erişim Ağustos 30, 2025. https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/683.