ULUDAĞ, Beyza Nur, ve Muharrem AVCI. “Yöresel Gastronomi İşletmelerinin Ve Tüketicilerin Sıfır Atık Mutfak Algısı Ve Tutumları: Kastamonu İli Örneği”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 10, no. 2 (Haziran 5, 2026): 143–159. Erişim Haziran 5, 2026. https://www.tutad.org/index.php/tutad/article/view/749.